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1995-2013
Entre os anos de 1995 a 1998, Mario Covas exerceu o go-
verno do estado de São Paulo. No mesmo ano, Antonio Cabrera
Mano Filho tornou-se o Secretário de Agricultura e Abastecimento
(SAA) e permaneceu no cargo até maio de 1996, quando Francisco
Graziano Neto assumiu a SAA, permanecendo até abril de 1998,
sendo substituído por João Carlos de Souza Meirelles. Nesse perío-
do, a Coordenadoria de Pesquisa Agropecuária (CPA), hoje Agência
Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) teve como coorde-
nadores João Paulo Feijão Teixeira, 1994 a 1995, Ondino Cleante
Bataglia, que permaneceu de fevereiro de 1995 a abril de 1998.
Paulo Isnard R. de Almeida, de agosto de 1998 a abril de 1999,
assumiu o Conselho Superior de Pesquisa Agropecuária (CSPA). Já
a direção do Instituto de Tecnologia de Alimento (ITAL), de 1995 a
1999, foi exercida pelo pesquisador Nelson José Beraquet, enge-
nheiro de alimentos pela FEA/Unicamp e doutor pela Universidade
de Tecnologia de Loughborough da Inglaterra.
Em 1995, o ITAL realizou uma das mais importantes rees-
truturações organizacionais para enfrentar os novos desafios
colocados pela demanda do setor, pelas mudanças no papel
do Estado e para manter-se como instituição de referência na
área de alimentos, bebidas e embalagens. A partir de então,
investiu, ainda, na capacitação da equipe, na certificação de
ensaios e análises e adotou sistemas de gestão de qualidade,
segundo moldes internacionais, para atender às exigências de
empresas, entidades setoriais e órgãos governamentais, bem
como promover uma modernização gerencial.
Em julho de 1994 foi implantado, pelo presidente Ita-
mar Franco e pelo ministro da Fazenda Fernando Henrique
Cardoso o Plano Real, que tinha como objetivo o controle da
hiperinflação que assolava o país – com uma média mensal
de 43,1% no primeiro semestre de 94 – e a alteração do cur-
so da história da política econômica brasileira, marcada por
grandes desequilíbrios macroeconômicos: o das contas públi-
cas e o do setor externo. O primeiro percebido pelo crescente
Nelson José Beraquet assume a diretoria do ITAL
Nelson José Beraquet
diretor do ITAL
(1995-1999)
ITAL inova na gestão
endividamento público e o segundo, pela balança comercial
desfavorável, que indicava que as importações superavam as
exportações.
Os efeitos do plano de estabilização econômica já começa-
vam a ser sentidos no primeiro semestre de 1995, com uma
considerável redução da média da inflação mensal, que ficou
em torno de 1,7%. O alcance desse patamar requeria uma
combinação de cortes de gastos do setor público e aumento
de receitas, com um forte investimento para o aumento da
competitividade dos produtos brasileiros. Desse modo, um
novo cenário para a pesquisa pública, marcado pela intensifi-
cação da concorrência, se desenhava no decorrer da década
de 1990.
Os institutos públicos de pesquisa, além dos cortes de
verbas estatais, passaram a competir, entre si e com o setor
privado, por recursos. A situação tornou-se ainda mais com-
plexa e desafiadora com as mudanças da atuação do Estado
na pesquisa e desenvolvimento científico e tecnológico, co-
