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1995-2013
“Atualmente, o CCQA conta com uma equipe multidisci-
plinar altamente qualificada, capacitada para dar suporte téc-
nico-científico ao desenvolvimento e ao controle de qualidade
dos produtos da indústria de alimentos. O Centro colabora,
também, com o estabelecimento de padrões de qualidade e
com a definição de legislações que garantem a qualidade e
a segurança dos alimentos”, afirma o atual diretor do CCQA,
Eduardo Vicente.
Placa de inauguração do Laboratório de
Análises Físicas e Sensoriais do CCQA
Eliete Vaz, diretora do Laboratório de Análises Físicas
e Sensoriais; Orlando Melo de Castro, coordenador da
Apta; Mônika Bergamaschi, secretária de Agricultura
e Luis Madi, diretor do ITAL, descerram placa de
inauguração do novo laboratório do Lafise, em 2011
Em 2007, o ITAL com financiamento da Fundepag e de-
manda da Basf, iniciou um projeto mundial que buscou com-
provar a equivalência química da soja convencional à da soja
geneticamente modificada com tolerância a herbicidas e
desenvolvida pela empresa. O objetivo foi demonstrar a se-
gurança na comercialização da espécie transgênica e ainda
produzir, posteriormente, herbicidas com tecnologia adequada
para a variedade da soja geneticamente modificada. O ITAL
trabalhou com cerca de 250 amostras de grãos e derivados
(farelo concentrado proteico e óleo), de duas safras de soja
provenientes de diferentes locais do país.
Para a realização da pesquisa foi feita uma reforma na
planta de extração de óleos do CCQA, que recebeu equipa-
mentos de extração por solventes em escala piloto, permitindo
a simulação do que acontece em escala industrial.
A estrutura montada em 2007 para o projeto com a Basf
é utilizada também pela equipe de pesquisa em biocombus-
tíveis e está atingindo importantes resultados em trabalhos
com diversas oleaginosas para desenvolvimento de biodiesel e
reaproveitamento de resíduos do processamento de alimentos.
Planta de extração de óleo do país com
certificação de qualidade em biossegurança
é instalada no ITAL
Planta de extração de óleos do ITAL, localizada
em um dos prédios do CCQA
