207
Ciência, Tecnologia e Inovação a Serviço da Sociedade e da Indústra Brasileira de Alimentos
O protocolo foi o marco de uma potente parceria entre
os institutos, que se iniciou com o objetivo de promover o
intercâmbio de informações e dados nas áreas de tecnologia
de alimentos e de embalagens. O Instituto Fraunhofer - IVV,
localizado em Freising, destaca-se por ter uma estrutura
organizacional extremamente eficaz na relação com o setor
privado. Apresenta experiência em duas áreas estratégicas
na atualidade: o aproveitamento de resíduos de alimentos e
a produção de bioenergia. Na década de 1970, o ITAL tra-
balhou com resíduos e bioenergia – na época com um grupo
voltado a pesquisas na área de fermentações industriais –
mas as ações foram descontinuadas e serão retomadas ago-
ra, através dessa parceria.
Os objetivos do Fraunhofer Project Center são: promover
a ciência e inovação made in Brazil; criar valor agregado ao
longo das cadeias de produção de alimentos, desenvolvendo
e introduzindo novas tecnologias de produção industrial; inte-
grar estratégias à produção simultânea de alimentos e energia,
focando a conciliação dos dois setores; gerar patentes em
áreas estratégicas promovendo a competitividade dos parcei-
ros; desenvolver novas tecnologias adaptadas às necessidades
das pequenas e médias empresas; promover a cooperação de
P,D&I de empresas brasileiras e alemãs; promover o intercâm-
bio internacional de pesquisadores e estudantes.
A parceria viabilizará a realização de trabalhos de pesquisa, de-
senvolvimento e inovação conjuntos em quatro áreas estratégicas:
1. Energia e materiais de
recursos renováveis
Aproveitar os subprodutos e resíduos da cadeia agroin-
dustrial através da transformação desses materiais em novas
matérias-primas e/ou para produção de biocombustíveis.
Cerimônia da visita da ministra de Educação, Ciência e
Tecnologia da Alemanha, Annette Schavan ao ITAL
