27/04/2012

Agrishow 2012: ITAL apresenta pesquisas sobre aproveitamento integral de girassol e de frutos de palmeiras nativas

A participação do Instituto de Tecnologia de Alimentos, rgão da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado (Ital/Apta/SAA), na 19ª Feira Internacional de Tecnologia Agrícola – Agrishow contará com a apresentação de projetos sobre aproveitamento integral da cadeia do girassol e frutos de palmeiras nativas, que foram realizados em parceria com Instituto Fraunhofer, da Alemanha. A Agrishow acontecerá do dia 30 de abril a 04 de maio, na cidade de Ribeirão Preto. No stand, estarão expostas as tecnologias desenvolvidas para o aproveitamento integral da cadeia do girassol, babaçu, macaúba e piaçava, na obtenção simultânea biocombustiveis e de coadjuvantes para indústria de alimentos e matérias-primas técnicas. Com as técnicas desenvolvidas pelos pesquisadores, é possivel produzir, além do biocombustível, ingredientes proteicos e antioxidantes para alimentos, ração animal, óleos comestívies entre outros produtos feitos a partir de resíduos do processamento das oleaginosas. Os trabalhos que serão apresentados são frutos das pesquisas realizadas pelo “Fraunhofer Project Center”, projeto firmado entre o ITAL e o instituto de pesquisa alemão, Fraunhofer – IVV, com o objetivo de gerar pesquisas que visem o aumento sustentável da produção agrícola brasileira e o desenvolvimento de alimentos processados de maior valor agregado. Além disso, o público poderá conhecer a “Plataforma de Inovação Tecnológica”. O projeto trata-se de estrutura de apoio à geração de projetos de inovação tecnológica no setor de alimentos e embalagens, criada como uma resposta aos desafios propostos pelo projeto Brasil Food Trends 2020, que identificou a necessidade de integrar instituições e profissionais especializados para oferecer serviços que contribuam para o aumento da competitividade das indústrias. O stand do ITAL estará localizado no espaço da feira reservado para a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Cleide Elizeu Assessoria de Imprensa do ITAL Tel: (19)3743.1753 Cel: (19)8801.2773