20/04/2018

Estado de S. Paulo: Comida saudável abre espaço para PMEs

Quem já empreende ou quer atuar no ramo de alimentação saudável precisa ficar atento à intenção de consumo do público. “Aspectos como sensorialidade e prazer, ‘saudabilidade’, praticidade, confiabilidade e sustentabilidade pesam, nessa ordem de importância, na escolha do que e onde comer”, afirma o especialista em mercado de serviços de alimentação, Enzo Donna.

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