Eventos

  • Total de 1 eventos programados.
  • Outubro
  • 17/10/2017 a 18/10/2017
    Outros: WORKSHOP Tecnologia de Produção de Geléais, Doces e Preparados de Frutas Diet, Light e Funcionais.
    Realização: FRUTHOTEC Coordenação: Paulo Tavares Vagas: 100 Local: Auditório Décio Dias Alvim Temas Abordados: Procesamento de frutas produção de geleias e doces em massa; considerações gerais sobre controla de qualidade, equipamentos para industrialização de doces; legislação nacional e internacional sobre produtos diet e light; aplicação de hidro coloides em produtos diet e light de frutas; utilização de agentes de corpo e edulcorantes intensivos em produtos diet e light de frutas; geleias e doces diet e light – Estudos de casos. Público-Alvo: Profissionais de empresas de pequeno porte produtoras de doces de frutas como geleias e doces em massa, fruticultores, empresários, pesquisadores, docentes e interessados em modernizar empresa agroindustrial.